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      1. 挑选特价大米谨记五个窍门

        作者:s36   编辑:s36   浏览次数:645 次   发布时间:2019-04-10 16:58:48   打印本文

        国家一级公共营养师 徐明磊


          超市里经常会有促销打折的廉价大米,不少消费者趁机大批量选购,这里有五个小窍门教大家选购物美价廉的大米。


          看包装:有包装的大米要注意查看包装上是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期等标示,信息不齐全的要慎选。


          观颜色:优质的大米颜色清白有光泽,呈半透明状,而且颗粒大小均匀,米粒表面光滑完整。劣质的大米表面呈绿色、黄褐色等,而且大小不一,饱满程度差。


          闻气味:取少?#24247;?#31859;粒用手搓热,优质的大米闻起来有正常的米香味,有霉味、酸味或者异常的香味都是问题大米。


          尝味道:取几粒大米细细咀嚼,有稍微粘牙、微甜、唇齿留香的是优质大米,口感坚硬一咬就碎的一般都是陈大米,这种大米做出的米饭口感差且没有香味。



          搓一下:抓一把大米搓一下,如果手上粘有少量白色粉末是正常大米,如果有很多粉末或者根本没粉末的建议不要选购。


          通过以上几点可分辨出大米品质的?#27809;擔?#21363;使是优质的大米一次也不要买太多。冬季气温虽低,但大米不宜存放太久,一次购买两周的量即可。


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